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參考了一些"荷蘭鍋"前輩的處方，買了材料決定來試試!!
因為沒把握，所以配方全部減量，試作了幾片~~~~
果然發現 少了一樣工具"桿子"，始終沒辦法把餅皮弄 "薄"
另外也發現餅皮完全沒有 "韌性"，一拉就開!!
回頭再看ㄧ次，哇!哇!哇!
原來拌麵糊時偷懶造成，也忘記醒麵的過程!!
所以失敗~~~~~~~
隔天再試~~~換成傳統賣場配方!!
這次就粉認真，確定流程!!
揉、打樣樣都來!!
不錯~~~有那個 " Q "的感覺喔!!
醒完麵~~~
上鍋!! 先用右手試了幾招，再換左手~~~~
荷蘭鍋蓋作不好，換成煎盤
不過，還是作不出完整的一張!!
ㄚ!!!決定了~~~
還是留給"專業人士"賺啦~~~
下次去買時我在來偷偷學習好了!!
至於剩下那些麵糊~~~
趕快切ㄧ些"高麗菜"、"洋蔥"，再加水，調ㄧ調
直接煎成"蔬菜餅"
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